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(資料圖片僅供參考)

4月11日，在普洱市孟連傣族拉祜族佤族自治縣，由中國咖啡聯盟CCL主辦的2023中國咖啡杯測大賽城市賽-孟連賽區圓滿收官。本次賽事由中國咖啡聯盟、上海咖競匯文化傳播有限公司主辦，孟連信崗茶咖莊園、天宇咖啡莊園、金山咖啡莊園聯合承辦。參賽的23位選手分別來自江蘇、貴州、內蒙古、昆明、普洱、孟連等地區。

本次比賽分為初賽和決賽兩個階段，初賽形式為三角杯測，所有選手需在規定的比賽時間內完成6組三角杯測，每組的三杯咖啡液中有一杯是不同于其他兩杯的。選手需要找出不同的一杯推至確認區，正確即得1分。正確率最高且用時最短者勝出。

初賽將選拔8位優勝者進入決賽階段。決賽的比賽形式為不同處理法杯測識別。選手需要從4杯咖啡液中判斷出其對應的處理方法，正確率最高且用時最短者勝出，決賽最終選前三名：雷鳴、李肖縈、張璐，晉級全國總決賽。

普洱米谷咖啡有限公司的李肖縈說：“很榮幸能夠參加這個比賽，并能進入全國的總決賽。能和來自全國各地的一些選手、做咖啡的朋友，一起參加比賽，能從他們身上學到很多東西，杯測賽也在自己的感官方面得到了很好的提升。因為我們在咖啡產區，越來越多的咖啡賽事辦到我們的家鄉，可以更好地宣傳孟連咖啡。”

貴陽黑石咖啡有限公司的雷鳴說：“孟連是云南非常優秀的咖啡產區之一，能夠在產區參加一次杯測大賽，不僅用到了非常優秀的豆子，也品嘗到很優秀的豆子，這是在整個咖啡職業生涯里的一次難得的體驗，能夠更精準地去品嘗到云南咖啡的獨特風味，是讓我們咖啡師非常難忘的一個記憶。”

在過去的8年時間里，中國咖啡聯盟通過各種專業賽事，以及遍布全國的參賽選手和評審感受到中國的精品咖啡發生了巨大的變化。為了讓大眾更加了解咖啡，中國咖啡聯盟創造了一種從咖啡底層邏輯出發的簡單易懂的比賽，為中國咖啡行業的快速發展，提供了良好的競賽平臺。

孟連縣天宇咖啡莊園葉萍：“作為承辦方之一，我非常高興能有這樣的活動在孟連舉辦，這對我們來說，是一次把自己的產品推銷出去的好機會，讓更多的咖啡愛好者，烘焙商，生豆商融入進來，讓更多的人認識孟連咖啡，讓更多的咖啡愛好者到孟連體驗咖啡文化。”

本次比賽展現了孟連縣近年來打造精品咖啡的豐碩成果，提升孟連咖啡品牌的知名度，拓寬咖啡的銷售渠道，促進咖農增收致富。

云南網記者 胡梅君 通訊員 謝鑫瑩 李新飛 孟連縣融媒體中心 供圖

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