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唐莊醬酒專家品鑒會近日在貴州省仁懷市舉行，品鑒會現場邀請了眾多業內專家共品唐莊醬酒的獨特風味。據悉，此次品鑒會優選推出唐莊三星、唐莊四星、唐莊五星以及唐莊535坤沙醬酒，其中，“唐莊535”開啟了醬香酒全新的感官之旅，標志著醬香酒創新細分時代的開啟。

“高半度，更醇和。我們將53度醬香酒，切割成53度和53.5度兩大品類。不要小看這0.5度，這是從0到1的轉變，標志著醬香酒一個全新市場格局的開啟。”貴州唐莊酒業有限公司總經理魏仕華向現場盛邀而來的品酒大咖們隆重介紹唐莊醬酒的原料、釀造、品質、口感等。

據了解，唐莊酒業以“懂醬香，喝唐莊，整瓶都是坤沙老酒”為產品核心賣點，恪守傳統古法12987釀造工藝，保證每一瓶唐莊酒都是100%坤沙酒精心勾調而成。在魏仕華的帶領下，現場專家品鑒團正式開啟唐莊醬酒的品鑒之旅，首次在品鑒會上耀眼亮相的品質醬酒經典創新之作——唐莊535，得到了品酒大師們的高度評價和傾心推薦。

“堅持古法釀制、賦予現代科技智能管理手段的53.5度坤沙老酒，不斷創新唐莊醬酒的技術和工藝，立足品牌長期主義，從原材料種植、發酵條件、微生物菌群、風味物質等方面不斷提升釀造品質。”據魏仕華介紹，唐莊酒業始終秉持著做高品質坤沙老酒的信念，用幾乎苛刻的標準，堅守著完美品質，堅持做“一口好酒”的真功夫，歷經至少5年時光匠心釀造而出唐莊535。

品鑒結束后，專家組為唐莊酒業頒發了《品鑒證書》，綜合評價意見是：“唐莊535微黃透明，醬香突出，有曲香，酒體醇厚、諧調，回味長，空杯留香持久，大曲醬香酒風格典型。”

“品牌的根基是品質，沒有品質哪來的品牌。一步一個腳印，精耕坤沙老酒的釀造。”魏仕華如是說。隨著專家組集體為品評酒簽字并封壇，本次品鑒會完美落幕，“品質+品類”的創新為醬酒的“鉆石賽道”標注上53.5度“唐莊時間”，唐莊醬酒已蓄勢待發，靜待市場品驗。(傅春榮)

關鍵詞： 唐莊醬酒專家品鑒會 坤沙醬酒 智能管理手段 微生物菌群