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中國商務部20日公布的數據顯示，剛剛過去的牛年春節長假餐飲消費迎來“開門紅”，營業額遠高于2020年同期。

據有關協會和外賣平臺調查，全國87%的餐飲企業春節期間正常營業，餐飲交易額同比增長261%。在浙江，重點餐飲企業收入、客流量比去年同期分別增長520%、413%。

受大批民眾就地過年助推，今年年夜飯消費尤其火爆。商務部稱，不少品牌餐飲企業預訂率超過95%，有的企業年夜飯營業額甚至同比增長300%以上。農歷二十八至除夕，年夜飯半成品外賣同比增長4倍，單人份外賣訂單同比去年翻了一番。

在多地加強疫情防控背景下，越來越多中國人開始選擇外賣訂餐。據餐飲外賣平臺數據顯示，今年春節期間全國餐飲外賣交易額同比增長154%。

餐飲消費曾是深受疫情沖擊的“重災區”。據官方統計，2020年中國餐飲收入比上年下降16.6%，大于同期消費整體降幅12.7個百分點，直到四季度才恢復增長。

商務部此前稱，今年將積極發展在線下單、無接觸配送等新消費模式，繼續提振餐飲消費。(記者 李曉喻)

關鍵詞： 春節 餐飲消費 開門紅